Rehbraten

Die Krönung unserer Wild-Braten.

Zarte Scheiben aus der Rehkeule, die mehrere Tage in Rotwein, Wacholder uind Lorbeer eingelegt wurde, schonend geschmort und angerichtet mit einer leckeren Sauce aus Wildfond, deren Hauptgeschmackskomponenten der heidetypische Wacholder und Wildpreiselbeeren sind.

Ein absolutes Muss für den Liebhaber, gern mit Salzkartoffeln und Rotkohl.

350g Frischfleischeinwaage